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过去的十年里，消费者对个人健康的自我管理变得更加积极主动，这促使他们格外看重食品的品质。其中，火腿肠作为国人热衷的肉制品消费对象，是颇受关注的品类之一。那么如何让现代消费者品尝到更健康的火腿肠产品?肉制品龙头品牌金锣给出了标准答案。 2018年7月，金锣依托自身研发优势，突破脂肪和风味的平衡难题，革新推出健食力低脂香肠。该产品通过精选脂肪含量低的猪瘦肉和鸡肉，运用领先的三重去脂工艺实现成品脂肪含量仅有3%，对比同品牌普通香肠更是“减脂60%以上”;低脂之余，金锣健食力的蛋白质营养也很“吸睛”。每100克健食力香肠的蛋白质含量高达14.5g，相当于两杯(200ml/杯)纯牛奶的蛋白质含量。天然的肉香风味，低脂、高蛋白的健康特性，让金锣健食力一炮而红，上市即成为肉制品市场的热销爆款。
随着人们生活水平的不断提高及健康饮食观念的深入普及，功能性肉制品成为当前肉制品消费的一个热点。变化带来新的需求，需求带来商业机会。2019年底，金锣对“健食力”进行了全新升级，推出“金锣健食力低脂纤维+”。该产品在延续金锣健食力低脂香肠健康配方与优质口感的基础上，额外添加了有助于消化道健康作用的膳食纤维，为追求健康饮食的消费者提供了肠道健康的解决方案，再度成为肉制品领域的潮流产品。 大健康战略背景下，食品行业正处在转型升级的风口，肉制品企业纷纷加码健康产品。金锣作为行业龙头品牌，及时推出低脂香肠品牌健食力，不仅顺应了健康消费升级和市场变革的需求，还抢先占位健康肉制品这片新“蓝海”，实力开辟了金锣肉制品新的增长点。 ‘ |
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