|
立秋已过，但人们“贴秋膘”的热潮却丝毫未减。有养生专家表示，“贴秋膘”不能仅仅停留在立秋一天，整个秋季都适宜进补肉品。作为家喻户晓的肉制品品牌，金锣冷鲜肉建议消费者“健康贴秋膘，要买放心肉”。 中国自古便有“贴秋膘”的习俗。那么，“贴秋膘”为何要选择猪肉?选择什么样的猪肉更营养健康呢? 原来，夏季天气湿热易给人体造成较大耗损，干燥的秋季则容易让人产生口干咽燥、皮肤干燥等问题。而作为我国消费的主要肉品，猪肉肉性不热不凉、具有滋阴润燥功效，老少咸宜，自然成为人们夏秋之交进补的最佳选择。
健康贴秋膘，要买放心肉 对于第二个问题，肉业龙头企业金锣则倡导消费者选购更安全、更美味、更营养的“冷鲜肉”。冷鲜肉，又称冷却肉、保鲜肉，由于其制作加工及运输销售环节全程在低温条件下进行，能充分的完成排酸过程，使肉的营养保存完好，口感更加柔软有弹性，也就是说品质安全会更有保证。 冷鲜肉为何具有这么多优点?这还要从制作工艺上说起。传统工艺的猪肉主要分为热鲜肉和冷冻肉，前者在屠宰过程中易产生大量细菌，后者虽避免细菌滋生，却在解冻环节造成营养的严重流失。而相较于传统工艺的猪肉，冷鲜肉的制作方法有了巨大地改进。
金锣冷鲜肉旋转预冷排酸 比如金锣冷鲜肉，其生产过程的关键工艺环节——冷却排酸，可实现24小时内将肉的深层温度降为0℃～4℃。这个过程也是由宰后僵直到肉质成熟的过程，肉的内部细微结构发生一定变化，肉的嫩度增加，肉质得到改善，因此金锣冷鲜肉更容易烹调，也更容易被人体消化吸收。
金锣冷鲜肉 绿色安全放心 另外，由于不用解冻、即买即用，金锣冷鲜肉免去了分割冻肉带给人的辛苦。而且其配合按食用特点设置的分割利用程序，呈现分割肉状态，针对不同菜肴所需原料的特点分类，极大地方便了消费者。
金锣冷鲜肉专卖店 更加值得一提的是，从宰杀到生产再到销售，“金锣冷鲜肉”都是名副其实的一冷到底——全程冷链操作模式。这种方式可以最有效地控制微生物的污染，提高产品品质，让金锣冷鲜肉无论是安全卫生，还是口感嫩度等方面均明显优于热鲜肉。这也正是金锣冷鲜肉连年被评为“安全放心肉”，以及走上千家万户餐桌的原因。 |
- 关注天气:
