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在肉制品行业，健康已经成为一种主旋律。把品质做好之后做健康，是行业长久发展的一个重要点。作为肉制品行业的龙头企业，金锣集团自创立之初就确立了“一切为了人类健康”的企业价值观和发展战略，并在此指引下取得了健康肉制品领域的头部领先地位。对此，行业所关心的是，金锣集团的“健康战略”到底是靠什么来支撑的？其实，它背后的公式是：全产业链X技术X创新力X渠道力。

全产业链。从消费者角度来看，他们更倾向于寻找安全、品质和健康的肉制品，所以金锣集团对全产业链的质量管理体系非常看重。为此，金锣集团构建了覆盖生猪采购源头、进厂验收、屠宰加工、检疫检验、产品包装及物流发货等关键环节的全产业链模式和全程食品安全追溯数据库，实现了原物料和成品之间的溯源、流向追踪，以及产品销售流向的即时追踪，过程可控制，责任可追究，确保“从农田到餐桌”的食品安全。

技术。技术被视为金锣集团创新发展的驱动力。为创新技术研发，金锣成立了“健康科技研究院”，凝聚了企业界、学术界等众多创新力量，目前已经与国内37所科研机构合作157个产学研项目，与全球17所科研机构深度合作，还设立了健康科研院、博士后基地和院士工作站，为众多高品质产品的诞生奠定了坚实基础。

金锣集团强化技术驱动、科技兴企

创新力。作为金锣健康明星品牌，健食力系列产品可谓是集团创新实力的最好体现。2018年，金锣推出了健食力低脂香肠，成功开拓了健康肉制品的蓝海市场；2019年，金锣通过配方升级，在健食力低脂香肠中加入膳食纤维，推出了“金锣健食力膳食纤维低脂香肠”，拓宽健康肉制品阵营；2021年初，金锣通过工艺革新，开拓减盐肉制品新赛道，推出“健食力减盐火腿肠”，带动了健康肉制品品类的升级，让肉制品行业重新焕发了新活力。

金锣健食力 健康食力派

渠道力。肉制品要成为高频消费品，就一定要像购买矿泉水一样便捷，消费者要能随时随地获得，这非常考验企业的线上线下渠道网。事实上，金锣集团目前已形成线上线下“实体入驻+电商+社区团购+直播带货”等全渠道的布局，为产品开辟了广泛的供给空间。

借助消费升级的东风，国内健康肉制品行业进入发展“快车道”，作为领跑者的金锣集团，以极具前瞻性的全产业链模式、创新的产品力、先进的技术和强大的渠道管控力，抓牢消费者的同时，也构筑了健康的肉业新格局。