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传统的方便面为大家所熟知，无论是作为旅途中火车上的“正餐”，还是日常“零食”，都可以经常见到。然而受时代的变化：外卖行业异军突起，大众物质生活水平的提高， 让方便速食行业发生了巨变。

如今在超市的货架上，我们不仅可以看到传统方便面，更可以看到高端速食面，且后者逐渐成为货架上的主打产品，这个介于普通方便面和外卖价格之间的新产品赛道，正在悄然引领消费新浪潮。

16.9元~19.9元一盒，这是鲜面传在淘宝官方旗舰店推出的新品售价，这款由上海一面食品推出的高端速食新品牌主打“所见即所得”和“三分钟即享全料鲜面”，以“还原中华味，一城一面”的品牌理念主推中式味型的高端速食面，有用户在鲜面传评论区留言：“对于懒人来说，没有什么比一碗鲜面传更温暖了。”

与传统方便面相比，鲜面传属于高端速食面，之所以产生这种差距，是从“图片仅供参考”到“所见即所得”过程中品质和口感的升级。为了突出原汁原味的地域特色，鲜面传产品在配菜小料的选择和烹制上都极力突出当地传统，力求在外观和口味上准确复刻经典美味，用匠心精神打造一碗中式高端速食面。

先从包装上来说，传统方便面使用的是塑封袋包装。而鲜面传从袋包装转为盒包装，外观的设计上更贴近于现代年轻人的审美，根据味型在包装色彩上采用各地最具代表性的颜色，如川渝地方的湘妃色和咬鹃绿，湘西的森林绿等，以此打造出更为高端的感觉。

品质的提升当然不仅体现在包装的颜值上，内容有料是更为重要的一点。曾经某品牌的传统红烧牛肉面被网友戏称“一年只用一头牛”，再看鲜面传，相比之下配料充足且丰富。

拿鲜面传的老成都担担面来说，打开包装可以看到一包鲜鸡蛋含量大于4的半干鲜面，宇航级FD冻干技术锁鲜的脱水毛豆包、脱水土豆包、花生包，还有真材实料熬制的肉酱包以及配菜萝卜丁包。这些肉眼可见的丰富配料，加上短保鲜面，从根本上保证了食材的丰富性和新鲜性，仅需三分钟，就能享受一碗健康、美味、料足的高颜值中式全料鲜面。

对于速食产品来说，高端要更多地要体现在品质、食材、服务上，这样产品高端化发展才能长久。在未来，鲜面传必将深耕高端速食领域，持续输出优质美味的产品，不断寻求与消费者的共性连接，成为中式高端速食面首选品牌。