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今年上半年,全球疫情蔓延,地处中国主疫区华中武汉,良品铺子受到了不小冲击。但是,良品铺子模式展现出强大韧性。8月27日,良品铺子603719发布了2020年半年度报告。公司上半年营收为36.10亿元,同比增长3.02,归母净利润为1.61亿元。

良品铺子模式:做食品行业的“苹果”

我们都知道,苹果是全球市值最大的公司,其供应链有上千家,遍布世界各地。与苹果相类似,良品铺子现在在海内外有260多家供应商,包含190种原料,来自全球30个国家,如何去管控供应链是一个难点。

为了保证产品质量,良品铺子设立了严格的质量管理体系,产品需要过“五道关”——高标准供应商筛选流程、严要求的供应商巡查流程、精准核验的收货管理流程、严格精密的质量检验流程及智能化的发货流程,最终美食才能抵达消费者手中。

但是,产品品质有保证只是第一步,如何对行业形成正向作用则是更锦上添花的事情。苹果公司的供应链中不乏许多市值超千亿的巨头公司,像立讯精密、蓝思科技这两家高速增长的知名公司,还有全球“芯片一哥”台积电等等。三家公司为何能“吃”苹果长大,成长为全球性企业?背后的秘密就是苹果公司的赋能效应,助力供应链上的企业快速成长。

良品铺子也是如此,要做食品行业的“苹果”,不仅产品质量够硬,还能够带动行业发展。在8月28日举办的第六届供应商大会上,良品铺子成立“供应链高质量发展委员会”,表示将走灯塔型高质量发展之路,实现从“支撑产业链”到“引领产业链”的转型。良品铺子借助现代科技,通过平台治理机制形成供应链战略协同,构建平台生态圈,去创造更高的商业价值,让整个产业链参与者实现共赢。

这种模式,为传统企业迈向高质量发展提供了新的路径。

赋能产业链,带动供应商获得跨越式成长

汕头市华乐福食品有限公司简称华乐福,成立于2006年,专注于果冻系列产品研制、开发与生产。华乐福与良品铺子有过碰撞。曾经,华乐福发给良品铺子的1000多箱果冻被告知质量不合格。

原来,这款果冻,每一只果冻的内容物标重是120克,但部分果冻的内容物少了1.5克。“这也太苛刻了吧!”华乐福总经理陈洪颇感意外,误差1.5克,这在业内根本算不上什么问题,良品铺子竟然会对内容物一一称重。

良品铺子的“吹毛求疵”让陈洪领悟到,“不对自己狠,市场就会对你更狠!”最终,陈洪收回全部货物发给职工当福利。

为良品铺子供应爆款产品牛肉干和健身代餐零食鸡胸肉的武功记,已经是良品铺子12年的供应商,年销售额从开始的百万元到2019年的5000万元,不断发展壮大。在这期间,良品铺子人员常常深入原料产地、车间“挑刺”,帮助武功记工厂现代化、智能化。

“产品研发、生产、包装等环节,都是良品铺子通过大数据技术、市场反馈信息,为创新提供指引。”武功记总经理苏承威说,鸡胸肉能够成为爆款,是产业链上下游协同联动的结果。

良品铺子的高端零食,对原材料选购、产品生产、包装设计、仓储运输都有着高于行业的标准约束。2006年至今,良品铺子目前有海内外260多家供应商,已成功带动了109家供应商获得跨越式成长。