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图林堡 我们不一样

时间:2019-01-22来源:互联网 作者:编辑 点击:
我们不一样 产品区别 图林堡全麦精酿啤酒:      全麦酿造0添加!严格按照1516年德国颁布啤酒“纯净法”酿造标准,不添加任何人工添加剂,采用先进的德国设备与技术精心酿造。 原

我们不一样

产品区别

图林堡全麦精酿啤酒:

     全麦酿造0添加!严格按照1516年德国颁布啤酒“纯净法”酿造标准,不添加任何人工添加剂,采用先进的德国设备与技术精心酿造。
原料我们只选择澳洲大麦芽、小麦芽、进口啤酒花、酵母,经过天然发酵,完整保留了啤酒中的原生态天然营养素,口感纯厚,麦香浓郁!
普通工业啤酒:

工业黄啤为美国大工业生产产物,更讲究的是规模化生产所带来的成本优势,即通过各种添加如大米、玉米、淀粉等,将啤酒短时间内发酵至较高浓度,再通过无氧水稀释,过于最求降低生产成本。这样酿造出来的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。

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发酵工艺不同

精酿啤酒和工业黄啤的发酵工艺有很大区别,通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺(Ales,上发酵工艺),工业黄啤采用的是拉格工艺(Larges,下发酵工艺),二者最主要的区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。
精酿啤酒:采用艾尔工艺,酵母在发酵罐顶浮在酒液的上面,发酵温度一般控制在10-200℃ 发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
工业啤酒:采用拉格工艺,酵母在发酵罐底沉在酒液的下面,发酵温度一般控制在100℃以下发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌,增加啤酒的保质时间。

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口感和营养价值不同

精酿啤酒:通常添加的麦芽、  酵母和啤酒花的投放数量多,因此具有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高,酒精度多为11℃以上。
工业啤酒:为了统一的成品口感,通常工业黄啤酿造工艺和口感单一再加上发酵时间极短,所以工业黄啤具有口感淡、气泡粗而消失快,麦芽汁浓度低,啤酒花含量少,酒精度低等特点,营养价值低。


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